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FOODMAKERS – MAICOL IZZO CONFERMA LA STELLA DA PIAZZETTA MILÙ

Lo chef Maicol Izzo , nel corso del 2019, è tornato nel suo ristorante di famiglia, Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia, dopo aver lavorato in alcune delle cucine più importanti di Italia, Spagna, Inghilterra e Francia. Questo percorso è stato segnato da esperienze come La torre del Saracino con Gennaro Esposito per due anni, al Dorchester di Londra con Alain Ducasse e StreetXo con David Muñoz per 3 mesi. A cui si aggiungono le esperienze al Tickets a Barcellona con Albert Adria per due anni e mezzo fino a diventare sous chef di produzione e assistente nella squadra di inventiva di Pasticceria. Infine il Mirazur con Mauro Colagreco per 6 mesi nella splendida Mentone.

Queste esperienze gli hanno consentito di scoprire la propria strada, definire la propria personalità e gli hanno permesso di sviluppare la consapevolezza di maturare la convinzione di poter tornare e disegnare un nuovo percorso…



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