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LA CUCINA DEL FUTURO: INTERVISTA A MAICOL IZZO – GAMBERO ROSSO

Per la rubrica dedicata al nuovo corso della cucina italiana e più in generale alla cucina del futuro, Gambero Rosso intervista  lo chef Maicol Izzo del ristorante Piazzetta Milù a Castellammare di Stabia.

La Fondazione Gambero Rosso è stata creata con lo scopo di dare attenzione e risalto a tutti i temi di ordine sociale e della ricerca, che il nostro gruppo imprenditoriale segue costantemente. Vogliamo ora farci portavoce delle nuove leve, protagoniste di un nuovo corso della cucina italiana, insomma di quella che potremmo definire “La cucina del futuro”.

Qui l’intervista a Maicol Izzo di Piazzetta Milù a Castellammare di Stabia, che ci regala anche una ricetta da rifare a casa.



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